18+
Restoranica djeluje unutar casino prostora i sadržaj je namijenjen isključivo punoljetnim gostima. Potvrdite da imate najmanje 18 godina za nastavak pregledavanja.
Gastronomska scena kasina
Dobrodošli u kulinarsko središte Restoranice, gdje se svaki slijed gradi kao filmska scena – s pažljivo komponiranim okusima, rafiniranom prezentacijom i atmosferom koja podsjeća na intimni noir film. Naš menu spaja modernu evropsku kuhinju s dalmatinskim i kontinentalnim notama, stvarajući doživljaj dostojan ekskluzivnog kasino ambijenta.
Istražite pomno kurirane sekcije našeg menija – od potpisnih jela chefa i sezonskih degustacijskih menija, do ekskluzivne vinske liste i privatnih VIP soba, osmišljenih za večeri koje se pamte.
Potpisna jela Restoranice predstavljaju kulminaciju iskustva našeg chefa – kolekciju tanjura u kojima se tehnika visoke gastronomije susreće s lokalnim sastojcima i elegantnim, gotovo arhitektonskim slaganjem tekstura.
Degustacijski uvod
Naši večernji tasting meniji započinju nizom pažljivo komponiranih zalogaja – od tartara jadranske ribe s emulzijom od limuna i kapara, do reinterpretacije istarskog pršuta u modernoj teksturi.
Topli slijedovi
U glavnim slijedovima ističemo teksturu, kontrolu temperature i umake rađene satima – dizajnirane da se savršeno sljube s našom vinskom listom.
Naši sezonski meniji mijenjaju se poput godišnjih doba u Dalmaciji i kontinentalnoj Hrvatskoj – uvijek usklađeni s najboljim što lokalne tržnice, mali proizvođači i ribarske luke nude u danom trenutku.
Proljetni tasting
Fokus na zelenilu, svježini i laganim teksturama. Proljetni meni naglašava mlado povrće, aromatično bilje i delikatne riblje vrste.
Ljetni tasting
Ljetni meni dizajniran je za duge večeri u kasinu – naglašava lakoću, morske note i citruse koji osvježavaju nepce između igara i razgovora.
Jesensko-zimski tasting
Duboki, raskošni okusi korjenastog povrća, tartufa i sporo kuhanih umaka donose toplinu u kasnonoćne sate i stvaraju savršenu kulisu za intimne razgovore.
Trenutne degustacijske menije i cijene možete zatražiti putem našeg rezervacijskog tima. Svaki meni se može prilagoditi prehrambenim preferencijama uz prethodnu najavu.
Zatražite aktualni degustacijski meniU središtu svakog tanjura je priča – o regiji, sezoni i trenutku u večeri u kojem vam stiže pred oči. Naš chef gradi meni kao dramaturgiju: od uvoda i razvoja, do kulminacije i smirujućeg epiloga.
Inspiracija
Filozofija Restoranice nastala je na spoju dalmatinskih luka, zagrebačkih bistroa i iskustva iz svjetskih gastronomskih prijestolnica. Svaki sastojak odabran je s namjerom da nosi i terroir i suvremenu estetiku.
Umjesto naglašavanja tehnike, naš chef preferira nenametljiv luksuz – savršeno pečen komad ribe, pažljivo reducirani jus ili umak koji se pamti i dugo nakon završetka večere.
Saznajte više o našoj filozofiji„U kasinu se sve vrti oko trenutka – napetosti, očekivanja, iznenađenja. Naš meni radi isto: vodi gosta kroz niz pažljivo tempiranih kulinarskih scena, od prvog gutljaja do posljednje žlice deserta.“
– Glavni chef Restoranice
Veliku pozornost posvećujemo i akustici tanjura – hrskavim elementima koji napuknu pod vilicom, baršunastim kremama i temperaturama koje naglašavaju mirise u sumraku našeg kasina.
Naša vinska karta osmišljena je kao intimno putovanje kroz hrvatske vinorodne regije, uz pažljivo odabrane međunarodne etikete za posebne prigode. Svaki slijed menija ima svoju vinsku pratnju, pomno odabranu od strane našeg sommeliera.
Sommelier je prisutan za svakim stolom kako bi predložio pairing prema vašim željama – od klasičnih kombinacija do hrabrijih, modernih sparivanja.
Otkrijte vinsku filozofiju
Za trenutke kada večera prelazi u privatnu priču, nudimo diskretne VIP sobe – akustički izolirane, s prilagodljivim osvjetljenjem, zasebnom vinskom selekcijom i posvećenim servisom.
Intimne večere
Idealno za posebne prigode, godišnjice ili proslave u tišini iznad gradskog ritma kasina. Personalizirani tasting meni i diskretna usluga čine svaki gest nezaboravnim.
Poslovna scena
Dizajnirano za poslovne sastanke i prezentacije uz fine dining. U ponudi su prilagođeni meniji po slijedovima, uz potpisane koktele i selekciju cigara u završnici večeri.
Ekskluzivne proslave
Za veće grupe i posebna slavlja nudimo mogućnost potpunog tailor-made menija, povezanog s ekskluzivnim elementima kasino prostora, uz glazbeni program po izboru.
Kako bismo osigurali besprijekorno iskustvo, broj stolova po večeri je ograničen. Preporučujemo pravovremenu rezervaciju, osobito za degustacijske menije i VIP sobe.
Posljednji degustacijski meni poslužuje se najkasnije dva sata prije zatvaranja.
Planiranje večeri
Prije nego što zauzmete svoje mjesto, zavirite u vizualni svijet Restoranice – gdje svaka scena, od blagog odsjaja svijeće do završnog posipanja soli, gradi cjelinu doživljaja.
